Основы программы обучения
Наша программа охватывает все аспекты профессиональной подачи блюд — от классических техник до современных авторских решений. Студенты изучают принципы цветовых сочетаний, работу с текстурами и создание визуальных акцентов.
Каждый модуль включает практические занятия с реальными продуктами и профессиональной посудой ресторанного уровня
Программа разработана с учетом потребностей казахстанского рынка общественного питания. Мы анализируем тренды местной кухни и адаптируем международные техники под региональные особенности.
Длительность обучения составляет 8 месяцев с возможностью гибкого графика. Занятия проходят в небольших группах до 12 человек, что обеспечивает индивидуальный подход к каждому студенту.
